豆巾是以黃豆，水為組要食材制作出來的特色傳統豆制品，其在中國各大地區都有相應的制作，是中國人很喜愛的美食之一，其不僅色澤黃白，油光透亮，而且營養價值高，吃飯眾多，不管是涼拌、油炸、鹵制、還是火鍋等，都十分的好吃。