麥魚一種小型名貴水產品，與馳名中外的廬山石魚為同一種類，因其形小而似麥粒，又值麥收季節盛產此魚，故名。麥魚是東至的特色水產品，近年來，東至縣對“東至麥魚”進行深度發掘和品牌塑造，使這一土特產成了一張地方“名片”。麥魚品質優良，可鮮食，也可加工制成麥魚干，深受市場歡迎。