石門土雞是石門縣特有的品種，這里得天獨厚的生態環境和自然資源，使得養殖在這里的雞具有優良的品質，其肉質鮮美、耐粗飼、抗病力強，而且營養價值高，不管是燒炒，還是燉湯，都有其獨特的風味。