泰興香荷芋是在泰興市域內種植廣泛的特產，其具有香味獨特、口感細膩的特點，而且還富含多種蛋白質和礦物質，具有調理胃腸、益氣養血、健脾開胃等功效，此外 ，其烹飪方式也比較多樣，怎么做都十分的美味。