醴陵圓蛋糕是醴陵市的傳統糕點美食之一，其歷來可以追溯到清代道光末年，其做法簡單，選用鮮雞蛋、精面粉、白糖等為原料，經過多重工序制作而成，歷來就以其口感細膩、味道香甜而聞名，成為了當地的知名特產。