春潮涌動是江蘇海安市的一道特色菜，盡管名字充滿詩意，但它卻需要克服心理障礙才能品嘗。原料是人工飼養的蛆蟲，經過油炸后，再蘸著調料食用，口感非常出色。江蘇人非常喜歡這道菜，但外地人可能會覺得無法接受。