河套黃河鯉魚是內蒙古自治區特產，俗稱鯉拐子、鯉子等，體梭形，身體側扁，體側鱗片呈金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白，尾鰭下葉橙紅色。營養豐富，其肌肉中具有較高的蛋白質含量和較低的脂肪含量，此魚生長快，產量高，適應性強，飼養周期短，多吃魚可以健康長壽。