臨湘市因為獨特的氣候條件，良好的生態環境，豐富的自然資源，也為茶葉的生長提供了良好的環境，這里的茶葉不僅種類豐富，而且品質優良，分為綠茶，紅茶，花茶等多個種類，目前在臨湘也形成了加大規模的茶樹種植面積，茶葉則成為當地重要的特產的農產品。