窯灣綠豆燒酒是公元1559年，由李時珍經過將“御酒”配方修改從而制作出來的保健酒，其現已新沂市著名特產，該酒選材嚴謹，制作過程匯總還加入了50多種名貴的中藥材，使得制作出來的酒不僅色如金波、香醇甜美、酒性正和，而且滋補，保健功能之大，現已被列為中國國家地理標志產品。