大安細毛羊是產自吉林大安市的知名特產，大安市作為全國優質細毛羊生產基地之一，這里不僅養殖面積大，而且品種豐富，涵蓋于澳美、斯達夫、新疆細毛羊、東北細毛羊等諸多品種，這里的細毛羊品質優良，適應力強，絨毛質地細軟，顏色純白，而且其肉質鮮嫩、口感好，脂肪含量較低，是常見的優質肉羊品種之一。