紅豆也叫相思豆，是生活中的常見豆類食材，煮熟以后質地很軟，口感細嫩，味道甘甜。紅豆營養價值十分豐富，可以清心養神，也能健脾，在食用時可以加入蓮子和百合一起煮制粥，然后食用，就能增強體質，清心養神，對人類的煩燥和郁悶以及焦慮等不良情緒都有很好的調理作用；具有不錯的消腫功效，它能利水，促進身體內水分排出，能起到利尿消腫以及解毒的功效；紅豆還能降血壓、降血脂，也能調節血糖對人類的三高癥狀有一定的預防功效等等，除此之外，紅豆可加工做成美食，味道甘甜，營養豐富，比如紅豆缽仔糕、紅豆蛋黃酥、紅豆豆花等。