吉林鹿茸，關東三寶之一。主產于吉林省長白山區，為吉林特產。鹿是鹿科動物的通稱，它形態非常漂亮而又機敏，是喜歡群居的動物。雄鹿頭上有一對美麗的角，一年一換，春季脫落， 夏季再長。初生的嫩角叫“鹿茸”。鹿茸開始生出時，象茄子一樣軟，外面包著一層皮，長有茸毛，里面是軟骨和許多毛細血管，這就是名貴的中藥材。鹿茸生長在春秋兩季，以春季長出的品質最好。鹿茸鋸下后，在加工中需以沸水 反復洗燙，除去血污，再經過烘干、涼透、整修工藝過程，才能成為藥用鹿茸。鹿茸的藥用價值很高，現代中醫學以鹿茸治療陽痿、遺精、肢冷、腰酸、膝軟，以及虛寒血崩、小兒發育不良等癥。鹿茸對慢性潰瘍不斂及陰性瘡腫內陷不起等癥，有補養精血、內托升舉的功效。堅持服用鹿茸，可延年益壽。