牙克石馬鈴薯是內蒙古呼倫貝爾牙克石地區的農產品蔬菜，該產地日照充足，土壤肥沃，非常適于馬鈴薯等作物的生長發育，因而產出的馬鈴薯薯形均勻，表皮光滑，呈淡黃色，肉鮮黃色，塊莖大而整齊，芽眼少而淺。具有退化輕、產量高、品質優等特點。