尖椒護心肉是廣泛流傳于東北地區的一道傳統美食，其以護心肉、尖椒為主要食材，搭配一些配料制作而成東北菜，這道菜在東北享有很高的知名度，在當地各大餐館都可以品嘗到，而且十分適合作為下酒菜。