平潭水仙花，福建省平潭縣特產。平潭四面環海，獨特的氣候、地理條件造就了平潭水仙獨有的特色。花期相對其他地區的水仙花長；花蕾數量多，香味濃郁持久；平潭水仙花株型矮壯、健美。因抗逆性強、病害少、抗倒伏和不啞花等特點而獲得廣大栽培者的賞識。