小魚干就是以小魚為原材料制作的一種食物，多數人用其當做下酒菜。該菜品富含鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。且其搭配不同的菜品就有著不一樣的營養價值，是一個很不錯的食用食材。