這個曾被評為中國十大名茶之一的西湖龍井，是產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山的茶，其發展至今，也具有1000多年的歷史，西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著，作為“綠茶皇后”，其也具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。