豬臟粉是由豬腸、鴨血、粉干等配料配制而成的溫州特色小吃，是溫州非物質文化遺產，豬臟粉清香撲鼻，鮮美無比，豬腸酥爛軟糯，豬血嫩滑可口，粉干細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，現在也是聞名于海內外，深得很多人的喜歡。