熏肉大餅是以面粉，鮮豬肉為主要食材制作出來的吉林四平傳統美食，這道美食做工精細，采用上好的鮮豬肉，加上放有十幾味名貴中草藥的百年老湯煮熟后，經過熏制而成，其具有色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香的特點，在東北地區十分的受歡迎。