酸奶是一款營養十分豐富的牛奶飲品，它是以新鮮牛乳為原料，添加適量沙糖，經巴氏殺菌，冷卻后加入純乳酸菌發酵劑，再經保溫發酵而制成的產品。由于它具有獨特風味，酸甜適度，芳香可口，營養豐富，含有多種對人體有益的乳酸菌而深受廣大消費者的青睞。