貴陽牛肉粉是當地的特色美食之一，牛肉湯很濃，上面漂浮著厚厚的一層牛油。牛肉粉獨特，湯香肉香。加入順滑的蒸米粉、香醇的牛肉、開胃菜泡菜和新鮮的元宵。如果能吃辣的話，加上制造的炒辣椒面，一碗熱氣騰騰的牛肉粉色香味俱全就會出現。