鄭州德化街美食節匯集了各種美食小吃，在這里能吃到天南地北的美食，如武漢的熱干面、長沙的臭豆腐、陜西的烤面筋、當然還有本地地道的胡辣湯。這里還有一條有名的民國美食街，有花甲、烤串、腸粉、搟面皮、燴面等等，美食種類豐富。