市面上新鮮的生姜常被分在蔬菜區,是家庭主婦喜愛的調味品,干姜一般常見于中藥店,是一味中藥材。無論在食用還是藥用方面姜都有不可比擬的作用。生姜性味溫和,驅寒散表,常用于風寒感冒,姜湯水發汗可以祛除寒氣,生姜歸胃經,生姜加紅糖水對胃寒有一定的功效;干姜生性辛熱,大辛大熱,主要是暖中散寒,以祛除體內濕邪寒氣為最佳,歸肺經,對慢性支氣管炎,咳嗽有一定的效果。
一、吃生姜的注意事項
1、大家都知道晚上吃生姜猶如砒霜,雖然沒那么嚴重,但晚上吃生姜確實對身體有影響,晚上陰氣盛行,生姜溫性食物,會影響到機體的自我修復功能。2、生姜不能和兔肉一起吃,容易引發腹瀉,不能和狗肉一起吃,容易腸胃不適。3、生姜和韭菜、芹菜等搭配,會影響口感。生姜雖然是好東西,但是一次也不能吃太多,會造成內熱,一次用幾片適量即可。
二、干姜的功效
干姜是我國的一味中藥材在很多方面都有一定的功效。
首先,溫中散寒,對于手腳冰涼的人,用干姜泡腳可促進血液循環,溫和冰冷的四肢。其次,歸肺經,對咳嗽咳痰,能起到一個止咳化痰的功效,可有效預防肺部咳嗽,減少肺部所引發的疾病,但也要適量飲用,不可當成一種治病的根本。另外,抗菌消炎,干姜中汗多有效物質,可以發揮抗菌消炎的效果,避免細菌對人體的傷害。中藥干姜還能減少心悸,緩解因腦供血不足導致的緊張,抑郁等。
三、姜的種植
種植時間,在我國南方一般是四五月份種植,一般最適合種植姜的溫度在25-30度之間,不要低于15度,可根據自己所在區域選擇種植時間。2、姜的種植土壤比較特別,因為姜對水分的要求比較大,所以種植姜的土壤要選擇透氣性強的沙質土壤,方便澆水和排水,塊根要選擇粗壯的。3、播種的時候,先將姜放在藥劑了泡一會,然后用沙子拌一下,最后密封起來,一個周之后就可以播種了,每株之間的距離最好在30cm之間。4、最后定期施肥追肥驅蟲。