歐洲紅豆杉是紅豆杉科、紅豆杉屬植物。高達20米，胸徑達2米；樹皮薄，棕色或褐色，裂成條片狀脫落。葉條形，長1—4厘米，寬2—3毫米，螺旋狀著生。雌雄異株，球花單生葉腋。種子堅果狀，暗褐色，生于杯狀肉質的假種皮中，種臍明顯，成熟時肉質假種皮紅色。歐洲紅豆杉含紫杉醇，可入藥；木材徑弦切面上具有美麗花紋，為家具生產的珍貴材料，也宜做紀念品和小件觀賞制品。是一種較為名貴的藥用材和家具用料。又因為歐洲紅豆杉在酸性土壤上，在樹蔭下的生長較差，通常在樹蔭下的幼苗在幼樹期之后就不會繼續發育生長了等原因而逐漸屬于快稀缺木材。