這所由福建省教育廳主管的閩南科技學院是由福建師范大學和菲律賓愛國華僑了聯合創辦的一所普通全日制本科高等院校，現主要由康美，美林以及江北三大校區組成，總占地面積為700畝，現已在校內開設了覆蓋于理、工、經等在內的31個本科專業，同時在校內還擁有一批省級優秀教師，其師資力量也較為雄厚。