泉州職業技術大學是一所成立于1986年的民辦全日制普通本科高校，同時也是全國首批的本科層次職業教育試點學校，發展至今，其先后也經歷了多次改名，現已成為以用擁有三個校區的學校，其中設有包括本科和專科專業在內的45個學科專業，也曾被評為福建省高校畢業生長夜培訓基地。