談炎記水餃是創史于1920年，且以皮薄、湯鮮、餡的水餃從而出名的武漢市餐館，在當時以其獨特的精制手法，誠信地服務手段，素有“水餃大王”的稱號，而且還曾獲得《中華名小吃認定證書》的稱號。