曹正是《水滸傳》中的人物。東京開封府人氏，世代屠戶出身，屠宰牲口非常拿手，人稱操刀鬼。他曾拜八十萬禁軍教頭林沖為師，后替財主到山東做生意，因賠光本錢回鄉不得，便入贅一農家做贅婿，開了一家酒店。曾協助魯智深、楊志奪取二龍山。后與三山頭領一同歸順梁山。大聚義時，成為一百零八將之一，排第八十一位。