建窯是始創于唐代的燒造黑釉茶盞的著名窯場，主要產品以盞、碗、盤、碟為主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等，在宋代盛產黑釉瓷而聞名于世，而且其歷史悠久，長達千年，歷來對福建地區也產生了深遠的影響。