米脂古城以東大街、北大街為中心，其他巷道呈不規則網狀分布。東大街是保存最完整的古街，長約480米，兩側店鋪林立；北大街是住宅建筑為主，長約340米。城內有東、南、北三座城門，現僅存北門。窯洞古城最早可追溯到元代，多建于明、清兩朝。窯洞四合院形式由當地大戶首創，后來民眾爭相模仿。在這些窯洞四合院中，人們辛勤勞作、休養生息，無意中傳承了中華民族優秀文化。窯洞古城具有低成本、低能耗、低污染的特點，代表了生態建筑文化。