炒粉蟲是廣西百色的特色美食，但是這里的粉蟲不是蟲，是廣西的一種特色米制品，只是形狀比較像蟲，這道菜味道鮮美，口感獨特，蟲身酥脆，嚼勁十足，營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素等，被當地人視為是寶貴的食療佳品。