隼是我國重點保護動物之一，在鳥類里面隼屬于食物鏈頂端，隼多單獨在白天活動，視力極佳，其中白隼為冰島地區的國鳥，體型是所有隼中最大的一種，最大可以達到61厘米，重達2100克，隼的食物廣泛，是典型的肉食類動物，以野兔和部分鳥類為食。