大鱷龜屬于是鱷龜科的，其外觀上保留了原始龜類的特征，嘴巴舌頭以及背甲等都是很奇特的。它們一般生活在淡水區域，喜棲身于流速慢的水中，棲身處有大量落木以躲藏其中。喜棲水底張開大嘴引誘魚類。捕食時并不像小鱷龜那樣行動迅速，而是張嘴等待，只是頭部轉動方向以等候目標進入范圍后吞咬。