鯰魚一般指鲇，屬溫水性魚類，觀其形態特征可見，鲇體前部粗圓，尾部側扁，頭部寬平，體色一般隨棲息環境不同而有所變化，一般呈褐灰色，體側色淺，有不規則的灰黑色斑塊；鲇適應性強，捕捉雜魚、蝦等為食，是一種兇猛的肉食性魚類。