這個素有“蟹中之王”美稱的螃蟹，是分布在粵港澳等地近段時間新興食用的名貴蟹種，因為獨特的氣候和環境，使得該蟹非常的彌足珍貴，約為每50克售價竟達數百港元，是國產眾蟹之冠，歷來憑借油質甘香嫩滑，美味獨特，也被稱為是蟹中極品。