“尚干小吃”品牌創于1936年，為尚干小吃制作技藝第四代傳承人、福州尚干餐飲管理有限公司總經理鄭炳春祖輩創辦，產品以拌面、扁肉最具代表性，在福州地區家喻戶曉。如今，尚干牌拌面、扁肉已是老百姓的日常美食，尚干公司在機場、火車站、汽車站、旅游景區、高速服務區以及清華大學等城市窗口開了68家連鎖門店，尚干牌福州小吃預包裝產品遠銷全國各地及出口美國等海外市場，深受廣大消費者認可和好評。
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