崇州市街子鎮距離成都 57 公里，距縣城所在地崇陽鎮 19公里，座落在風景秀麗的青城山麓，是一座有著一千多年建制史的歷史文化古鎮，老號湯長發麻餅就發源于這個風景秀麗的青城古鎮中。現已美名遠揚的老號“湯長發”麻餅創始于乾隆51年（公元1786年），已有200多年的歷史，素有“傳媳不傳兒女、一代只傳一個”的祖訓。作為傳承標志的“長發祥號”匾至今在該店保存完好。“湯長發麻餅” 它是以上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等為原料，經過制皮、制心、制油、制酥等特殊工藝程序制作而成。上世紀四十年代，被列為當時蜀州（今崇州市）四大名小吃，以酥、脆、香松著稱。