煙臺科技學院簡稱為煙臺科技，于2005年創辦，是一所位于山東省煙臺市的理工類民辦大學，隸屬于山東省教育廳，是一所經由中華人民共和國教育部和山東省人民政府批準成立的全日制普通本科高校。煙臺科技學院前身是創建于2005年的濟南大學泉城學院，在2021年5月時經由教育部批準，正式更名為煙臺科技學院，并由獨立學院轉設為獨立設置的民辦本科院校。