開封職業學院是一所新建的民辦非營利性專科高校，位于開封市祥符區黃龍產業集聚區，靠近大廣高速陳留站北約2公里。學院占地面積509畝，建筑面積10.67萬平方米。由河南鐵宏教育發展有限公司舉辦，辦學經費由舉辦者自籌。學院由開封市政府承擔屬地管理責任，省教育廳負責教育教學管理工作。2023年1月20日，經省政府批準設立，納入河南省高校設置“十四五”規劃，計劃2023年開始招生。學院與鄭州電力職業技術學院展開校校合作，共同培養高素質、高技能人才，畢業學生將獲得鄭州電力職業技術學院的畢業證書。