植物科學與技術是中國普通高等學校本科專業。該專業主要學習《植物生理學》、《植物生理實驗技術》、《基礎生物化學》等課程，主要研究傳統農業生產技術與現代生物技術等方面的基本知識和技能，將傳統的農學、園藝、植保與現代生物技術有機結合，進行植物的育種、栽培、保護和新品種研發等。該專業就業前景廣闊，可從事植物育種、植物生產、植物生物技術等領域工作，發展空間大。該專業的設立也為社會培養了大量專業性人才。