渝水一中原稱沙土中學，創辦于1979年。1991年下半年渝水區區委區政府決定將沙土中學列為區重點中學，1993年3月正式更名為新余市渝水一中。短短數年來，學校各項教育事業蓬勃發展，教育教學質量逐年提高。現有48個教學班，學生2260名，教職工154名，其中本科以上學歷占95%，高、中級職稱占75%。