山東藍翔烹飪學校堅持“盯著市場辦教育，圍繞就業抓質量”的辦學理念，針對餐飲市場對烹飪人才的大量需求，花巨資建設了烹飪學院，擁有大型實習車間6個、表演車間4個總面積2萬余平方米，可同時容納1000多人單人單灶進行實習，此外，學院還建有大型冷藏庫3個，配套設備上千臺。