逢甲紀念中學創辦于1956年的秋季，曾用名是文福中學，在1991年時，為紀念文福籍的著名抗日保臺志士，同時也是教育家和愛國詩人的丘逢甲先生，該校經蕉嶺縣人民政府批準改為逢甲中學。2006年時，該校再次更名為逢甲紀念中學。如今逢甲紀念中學教學設施完善，占地面積32000㎡，建筑面積6457㎡ 。