揚州環境資源職業技術學院創辦于1956年，原為江蘇省農業學校，后經過多次合并整合教學資源，從原有的四個專業逐年累升，現今已開展了36門專業，該校隸屬于江蘇省教育廳，是一所公辦性質農業類型的全日制普通高等院校，該校坐落于江蘇省揚州市潤揚南路33號，與多所國際院校皆有合作。