山梨大學是日本國立大學之一，也是山梨縣唯一的國立大學。其是國立大學協會正式會員、大學e - learning協會成員。學校擁有葡萄酒科學研究中心，該中心是日本歷史最悠久也是唯一的葡萄酒專門研究所。截至2015年5月，山梨大學有甲府校區、醫學部校區兩個校區，校園占地面積570006㎡，建筑面積257690㎡；有教職員工3002人，其中教授176人，副教授178人；下設4個學部，4個附屬學校，開辦17個專業。