《菜根譚》是明朝還初道人洪應明收集編著的儒家經典，是一部論述修養、人生、處世、出世的語錄集。其文字簡煉明雋，兼采雅俗，言辭中流露出山林意趣，滲透著萬物一體的世界觀。開出的處世之方偏重心態和人事，悟虛妄真實之理，指出貧富、尊卑、窮達因為心念使善惡、禍福相互轉換，告誡世人及時轉念，戒貪少欲，取中庸之道。著作前后內容和深度有所不同，反映出了不同的閱歷和境界。