蔡宏柱出生于1951年10月27日，是因為憑借“三個人、三口缸、三千元貸款”起步的農民企業家，其現任稻花香集團稻花香集團黨委書記，作為全國優秀鄉鎮企業家，為宜昌的經濟發展和全國的白酒產業做出了突出貢獻，獲得湖北省十大環保杰出人物，湖北2009十大企業新聞人物，宜昌最受尊敬的企業家等諸多榮譽。