太和公生活在春秋末年，是當時吳國的一位名廚。其十分擅長烹飪水產，尤其是炙魚。他做的魚十分受吳王姬僚的喜歡，所以后在吳公子姬光企圖奪位時，由于姬僚喜愛這道菜，姬光便派專諸向向太和公學此手藝，學成之后邀請姬僚到公子府品嘗，后將其殺害。