張紅超是蜜雪冰城創始人，其畢業于河南財經政法大學，他在河南鄭州租下了一間小櫥窗開了一家“寒流刨冰”冷飲店，專營刨冰等各式冷飲，這也是蜜雪冰城的前身，其帶領蜜雪冰城從當初的一家小店,，現在在全國范圍內擁有一萬多家門店，已經以“雪王”的姿態成為全國餐飲圈的佼佼者，2022年，以280億人民幣財富位列《2022年衡昌燒坊·胡潤百富榜》第186位。