海王星石斑，適應在海水中生存，原產于太平洋亞洲東部海域，最大長度達30厘米，呈梭形，魚體有白色或黃色，性情溫和，是美麗珍貴的水族館魚，具有觀賞價值，也可當寵物飼養，目前也被作為海鮮頂級食材之一，但價格較昂貴，捕撈需要特殊減壓、運輸，具有很高的成本。